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カリフォルニア・スパークリングのベンチマーク、ロデレール・エステートの真髄を地肌で体験

ニュース

山本昭彦

　シャンパーニュに対抗できるスパークリングワインの産地は、スペイン、オーストラリア、ニュージーランド、イタリアに細々..

栽培と醸造の歩く百科事典、ビオディナミに挑むジャン・バティスト・レカイヨン

試飲

山本昭彦

　フランス人は日曜や祝日は働かない。ルイ・ロデレールのシェフ・ド・カーヴ、ジャン・バティスト・レカイヨンは違う。私が..