記事一覧

世界的な評価のシャントレーヴ、栽培・醸造の手法と信念を掘り下げる

試飲

山本昭彦

　世界的に評価されるヴァン・ナチュールの造り手「シャントレーヴ」の栗山朋子さんとギョーム・ボットさんが約10年ぶりにカ..

時代が求めるヴァン・ド・ソワフ、世界に誇れる栗山朋子さんのシャントレーヴ（ブルゴーニュ2021）

試飲

山本昭彦

　評論家の評価はワイン選びの１つの基準となる。世界が認めている日本人の造り手が、少なくとも2人いる。1人がニュージーラ..

世界舞台に立つシャントレーヴ、栗山朋子さんのワイン造りにフォーカス

試飲

山本昭彦

　ブルゴーニュで活躍する日本人生産者は増えてきたが、ゼロから始めて世界トップレベルの評論家が訪問して評価するまでにな..