フレッシュで力強い、シャトー・パルメの自然派グランヴァン（ボルドー2022プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・パルメが1級シャトーに迫る存在であることは言うまでもない。ポンテ・カネと並んで、ビオディナミの認証を保ち自..
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ワイン産業のサステナビリティ ボルドーから探る(4)
コラム
山本 昭彦
住民とブドウ畑が近いボルドー シャトーの社会的な責任 シャトー・ラグランジュから帰国した椎名敬一・元副会長に、..
シャトー・パルメ2018が100点…ニール・マーティン
ニュース
山本 昭彦
ヴィノスのニール・マーティンが、瓶詰めされたボルドー2018の評価を発表した。シャトー・パルメに100点を与え、..
シャトー・パルメ、セラー熟成の2010を「N-10」の名で発売
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・マルゴーのシャトー・パルメは、セラーで10年間熟成した2010ヴィンテージを「N-10」の名で、9月末に売り出した。..
ビオディナミからくる純粋さと透明感、収量は激減でも最高品質のシャトー・パルメ2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
2018年の左岸は、べと病の影響から逃れられなかった。どこも多かれ、少なかれ収量は減った。薬剤をまけないビオロジックや..
シャトー・パルメ、20%値下げで2017売り出し （ボルドー・プリムール2017）
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・プリムール2017の商戦で、シャトー・パルメが23日、2016の240ユーロをを20%下回る192ユーロ（ex-negocian）で早々..
透明感とエネルギー、シャトー・パルメ2017は野生酵母、亜硫酸無添加 （ボルドー・プリムール2017）
試飲
山本 昭彦
メドックの格付けトップシャトーのビオロジックやビオディナミの取り組みは、地に足がついてきた。ポイヤックのポンテ・カネ..
ビオディナミ転換進めるパルメ、バランスのとれた2016年
試飲
山本 昭彦
ボルドー・メドックの格付けシャトーで、ビオロジックやビオディナミを進めるのは容易ではない。気候の問題ではない。ボルド..
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