記事一覧

飲み頃のボルドー2000の水平試飲、安定したクラシック・ビューティ

試飲

山本昭彦

　優良ヴィンテージの上質なワインが真価を発揮する基準は20年だ。それはブルゴーニュもボルドーも同じだ。ミレニウムのボル..

ダルマイヤックが刷新、技術責任者が若返りさらに品質向上したムートン帝国（ボルドー2022プリムール）

試飲

山本昭彦

　ボルドー1級シャトーの技術責任者やシャンパーニュ・メゾンの醸造責任者は、いったん任命されると任期が長かった。近年は短..

シャトー・ダルマイヤック、ワイナリー刷新

ニュース

山本昭彦

  ボルドー・ポイヤックのシャトー・ダルマイヤックが、2年間かけて改装した新しいワイナリーを公開した。2022ヴィン..