2021/09/02 亜硫酸無添加の98WINEs、平山繁之が追求する「場所の文化」（下） 試飲山本 昭彦 98WINEsの醸造は時に常識破りだ。決まった手法を踏襲するのではなく、長年の経験に基づく工夫が細部に盛り込まれている。ク..
