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パーペチュアル・リザーヴをフル活用、ダムリーのグートルブ・ブイヨ

試飲

山本昭彦

　シャンパーニュ愛好家の間で、「パーペチュアル・リザーヴ」（Perpetual Reserve）への関心が高まっている。グローワーが狭..

パーペチュアル・リザーヴ100%、清涼感と熟成感が交錯するグートルブ・ブイヨのシャンパーニュ「レトロスペクティヴ」

試飲

山本昭彦

　シャンパーニュのグローワーの間で、ワインを長年にわたって継ぎ足すパーペチュアル・リザーヴ（perpetual reserve）を生か..

ダムリーのグートルブ・ブイヨ、ムニエ主体のクロ・デ・モネ

試飲

山本昭彦

　クロのシャンパーニュは年々増えている。シャンパーニュは栽培面積が3万4500haに限定されているから、生産量を増やすのは限..