2023/12/21 ランサローテ島のボデガ・ロス・ベルメホス、温暖で乾燥した火山を生かしたワインの可能性(下) コラム山本 昭彦 ボデガ・ロス・ベルメホス(Bodega Los Bermejos)のブドウ畑はワイナリーのすぐ横に広がっている。ファン・ベイヨ(Juan Bell..
2023/12/19 ランサローテ島のボデガ・ロス・ベルメホス、温暖で乾燥した火山を生かしたワインの可能性(上) コラム山本 昭彦 異星のような黒褐色のクレーター どこか違う星に来てしまったかのようだ。しかしながら、ここはランサローテ(Lanzarot..
2021/01/13 カナリア諸島の最新事情 独特な栽培と固有品種 コラム山本 昭彦 世界が注目 トレンディな「島のワイン」 日本ソムリエ協会「Sommelier」174号掲載 モロッコの沖合い100キ..
FREE 2020/04/08 海浜食堂とヴィクトリア・トーレスの白ワイン……カナリア諸島探訪(5) 試飲山本 昭彦 カナリア諸島の食もまた自然の産物だ。ワインは火山灰土壌が育て、料理の素材は大西洋がもたらす。 5日間滞在したテ..
2020/04/06 火山灰に覆われたランサローテ島の最前線、クリーン・ナチュラルなプロ・ロフェ……カナリア諸島探訪(4) 試飲山本 昭彦 ランサローテ島はテネリフェ島から北東へプロペラ機で50分。カナリア諸島の中で最もアフリカ大陸に近く、温暖で、乾燥して..
2020/04/03 美しきパルマ島の協同組合、地を這うブドウ樹と海に沈む夕陽……カナリア諸島探訪(3) 試飲山本 昭彦 テネリフェ島からプロペラ機で30分。北西に浮かぶラ・パルマ島は「ラ・イスラ・ボニータ」と呼ばれる。スペイン語で「美し..
2020/04/02 テネリフェ島の5本指に入る、若きボルハ・ペレス……カナリア諸島探訪(2) 試飲山本 昭彦 世代交代により、若き生産者が登場して、産地の地図を書き換える例は世界中にある。カナリア諸島で最大の島であるテネリフ..
2020/04/01 先端の専門家が注目、火山島テネリフェの奇怪な風景……カナリア諸島探訪(1) 試飲山本 昭彦 島のワインは面白い。シチリアやサントリーニ、NZワイヘケ島などを訪ねてきたが、独自の生態系や気候が保たれ、土着品種が..