記事一覧

MWのオリヴィエ・フンブレヒト、テロワールとビオディナミを語る

試飲

山本昭彦

　ビオディナミのパイオニアにしてアルザスを代表するドメーヌ・ツィント・フンブレヒト。当主のオリヴィエ・フンブレヒトMW..

オリヴィエ・フンブレヒト×フィリップ・メルカ、カナダ・オカナガンの新星「ファントム・クリーク・エステーツ」

試飲

山本昭彦

白と赤の卓越したワインメーカーに聞く　注目が高まるカナダのブリティッシュ・コロンビア州オカナガン・ヴァレーで、オ..

若いリースリングのペトロール香は欠陥

ニュース

山本昭彦

　リースリングの特色はペトロール香である。そのように教えているワインスクールや、思い込んでいるソムリエは少なくないだろ..