2018/10/24 シャトー・ラトゥール、1級で初のビオロジック認証 ニュース山本 昭彦 ボルドー・ポイヤックのシャトー・ラトゥールが、エコセールのビオロジックの認証を得た。CEOのフレデリック・アンジェラがT..
2018/04/11 透明感とエネルギー、シャトー・パルメ2017は野生酵母、亜硫酸無添加 (ボルドー・プリムール2017) 試飲山本 昭彦 メドックの格付けトップシャトーのビオロジックやビオディナミの取り組みは、地に足がついてきた。ポイヤックのポンテ・カネ..
2017/03/17 ボルドーの格付けシャトーに有機認証相次ぐ ニュース山本 昭彦 4月初旬に行われるボルドー2016年のプリムール試飲会では、格付けシャトーのオーガニックやバイオダイナミックのワインが注..