マーガレット・リヴァーのカルトワイン、ドラマティックな物語紡いだクラウドバースト（秋のビヨンド・ボルドー2024）
試飲
山本 昭彦
毎年開かれる秋のビヨンド・ボルドー試飲会で、最も興奮させられるワインがクラウドバースト（Cloudburst）だ。デビューか..
アヴィーズのラ・ロジュリー、古木からミネラル感に富むシャンパーニュ
試飲
山本 昭彦
世代交代によって、意欲的な造り手が登場するの世界のワイン産地に共通している。シャンパーニュでは、ブドウを..
ポムロールの格付け、フィガロ紙が発表
ニュース
山本 昭彦
フランスのフィガロ紙はボルドー・ポムロールの格付けを発表した。有名評論家の得点、市場価格、有名レストンのワインリス..
アメリカンドリームを実現した男、緊張感とうまみあふれる熟成したポール・ラトー
試飲
山本 昭彦
カリフォルニア・サンタ・バーバラのサンタ・マリアをベースに、エレガントなシャルドネとピノ・ノワールを世に出すポール..
ワインメーカーの造るレア・ビール、ハナビ・ラガー…スクリーミング・イーグル
試飲
山本 昭彦
カリフォルニア・ナパヴァレーのカルトワインの頂点に立つスクリーミング・イーグルのワインメーカー、ニック・ギスラソン..
ナパの3つ星「フレンチ・ランドリー」、850ドルのテイスティング・メニューをスタート
ニュース
山本 昭彦
シェフのトーマス・ケラーが、ナパヴァレーの3つ星レストラン「フレンチ・ランドリー」の室内での営業を再開し、個室で1人8..
冷涼ソノマ・コーストの王者コブ・ワインズ、ルーロのフィネスとド・ラルロの透明感
試飲
山本 昭彦
今年に入り、ブルゴーニュ、スイス、チリなどの優れたシャルドネとピノ・ノワールを試飲してきた。ブルゴーニュが今よ..
レストラン失業者救済、カルトワイナリーがチャリティ・オークションに協力
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニアのナパやソノマのカルトワイナリーを含む生産者たちが、オンラインのチャリティ・オークションにワインを高..
米セレブシェフのトーマス・ケラー、事業中断保険の補償求めて訴え……新型コロナウイルス
ニュース
山本 昭彦
予約困難で有名な米カリフォルニアのレストラン「フレンチ・ランドリー」を率いるセレブシェフのトーマス・ケラーが、保..
マスター・ソムリエとマスター・オブ・ワイン どう違うのか、どちらが優れているのか
コラム
山本 昭彦
一気に知名度が上がったMW まだ知られていないMS 2018年「ソムリエ」165号 マスター・オブ・ワ..