92モンラッシェ、20年を経て真価

　ブルゴーニュのグランクリュにはしばしば外れがある。

　シャンベルタン、クロ・ヴージョあたりは、面積が広く、生産者も多いため、造り手を選ぶ必要がある。安いからといって、名前にひかれて買うと、ほぼ失敗する。最近はさすがにないが、20年ほど前は、ネゴシアンのシャンベルタンを4000円で失敗して、村名より薄かったなんてことがあった。怖いもの見たさで、ダメモトではあったのだが……。

　モンラッシェで、そうした悲しい思い出はない。値段も安くはないから、買うときも慎重になる。造り手による優劣は歴然としてあるが、大きな失望を味わったことはない。畑のポテンシャルがそれだけ優れているからだろう。

　今回のワインはちょっと不安があった。1992年で180ドル。パリのブローカー、ピーター・ツーストラップのセレクション。買う前は造り手がわからなかった。外れた場合は痛手が大きいが、ピーター･ツーストラップの名前に賭けることにした。価格を考えれば、挑戦する価値はあった。92の状態にも興味があった。

　買ってわかった。造り手がシャサーニュ・モンラッシェのベルナール・モレだったと。モレはシャサーニュに何軒も枝分かれしている伝統の一族。ベルナールは現在、ヴァンサンとトマに畑を譲った。わからないのは、ベルナールがバタール・モンラッシェしか持っていなかったこと。2006年に2人の兄弟が相続してからは、弟のトマがプレスして、それぞれの持分の果汁を別々に発酵している。

　それはいいのだが、このモンラッシェはだれのブドウを買ったのだろうか。畑の狭いモンラッシェについては、ソゼのようにネゴシアンを設立して、ブドウを買うドメーヌもいる。オリヴィエ・ルフレーヴのようにネゴスに徹するところもある。モレのブドウ購入をピーターが仲介したとしても不思議はない。

　きれいな熟成をしていた。深い黄金色。モンラッシェは20年たたないと真価を発揮しない。かねてから思っていたが、これもそうだった。ヘーゼルナッツ、白トリュフ、モカ、ハチミツのゴージャスな香り。凝縮した果実。粘性はほどほどだが、13％近いアルコール度としっかりした酸に支えられ、今が飲み頃だった。余韻は40秒を超えた。

　92年は赤が難しい年で、白の一部には素晴らしいものがある。これもその一つだろう。ろ過しているようだったが、エキスのうまみはたっぷりあった。DRCがモンラッシェを生産していない年だが、造り手によっては発見がある。

（2013年11月　ワイン会で）
モンラッシェ　ピーター・ツーストラップ・コレクション　1992
購入：米西海岸のショップで　180ドル
死ぬまでに一度は飲みたい度：90点