フェルトン・ロードのブロック5、ピノ・ノワールの熟成力を改めて認識

　ニュージーランドで師弟関係にあるフェルトン・ロードのブレア・ウォルターとノイドルフのトッド・スティーヴンスという2人のワインメーカーが来日した。各人のワイン造りのビジョンを聞きながら、熟成したピノ・ノワールの醍醐味を味わった。
　ウォルターは1991年に創業したフェルトン・ロードの顔であるだけでなく、ニュージーランドを代表するワインメーカー。スティーヴンス..