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ベル・ヒルのピノ・ノワール・セカンド、静謐な美しさ

 いいものから先に売れる。モノが何でも、どこでも、この原則は変わらない。生産者団体のツアーで現地を回る時は、ボトルがまとめておいてあるから、飲みたいものはすぐに抑える必要がある。スパークリングや白ワインをゆっくり飲んでいては遅れをとる。
 ニュージーランドワイン生産者組合がニュージーランド南島のネルソンで開いたメディアやトレード向けディナー。ピノ・ノワー..
左から、大橋健一MW、ジュリー・デュプイ、ステファン・ウォンMW

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