記念日には無頓着で、特別なボトルを開けることはないが、2016年の年越しはちょっと頭をひねった。シャンパーニュ「サピエンス」の2006と2007を垂直で飲んだ。パリの老舗ワインショップ「ルグラン・フィーユ・エ・フィス」が扱っていると、昨年10月に取材したジェラール・シブール・ボードリィ会長から聞いたのが、きっかけになった。
ルグランは1945年には既に、樽で購入..
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