「記録破り」という言葉はあまり使いたくないが、2025年のシュヴァル・ブランには使ってもいいだろう。これまでにない暑くて乾燥した気候だったが、リッチかつエレガントなワインが生まれた。
数字を見るだけで、乾燥した暑い夏だったことがわかる。6月と7月、そして8月19日までの3か月弱で降った雨がわずか40ミリ。年間を通しての降雨量は670ミリでボルドーの平..
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