コルトンの丘を主体にビオディナミと全房発酵を駆使して新古典主義的なワイン造りをするドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユのコルトン・ブレッサンド・グランクリュを垂直試飲した。しっかりした構造の中に純粋でバランスのとれた自然な味わい。地味なイメージだが、もっと評価されるべき3つ星ドメーヌだ。
シャンパーニュのモエ・エ・シャンドン家と縁戚にあ..
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