シャンパーニュに興味深いコトー・シャンプノワが登場している。気候変動に伴って熟度が高まり、シャンパーニュのヴァン・クレール（原酒）とコトー・シャンプノワの距離が縮まる中で、スティルワインとしてユニークな個性を発揮するものが出てきた。
年産3億本のシャンパーニュにあって、スティルワインの比率は低い。エッシ・アヴェランMWが伝えるシャンパーニ..
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