中国ワインが日本のレストランやホテルに静かに浸透している。円安でフランスやカリフォルニアワインの価格が上昇する中で、相対的に高すぎず料理に合わせやすい中国ワインに着目するソムリエが出てきた。中国のボルドーと呼ばれる寧夏回族自治区(Ningxia)のシルバー・ハイツ（銀色高地）の醸造家エマ・ガオ（Emma Gao）が来日し、代表的なワインを試飲した。
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