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冷涼でブルゴーニュ的、シャトー・ド・サン・コムのジゴンダス

 南北200キロ以上に延びるローヌは、多様なテロワールを表現する、多彩な才能の造り手が各地に存在する。ジゴンダスのシャトー・ド・サン・コムのルイ・バリュオールもその1人だ。テロワールと品種のバランスを考え抜いたブレンドで独創的なワインを造る職人肌のヴィニュロン。ワイナリーの規模はギガル家やペラン家ほど大きくないが、どのワインにも発見が多い。


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