いいブルゴーニュは四半世紀くらい寝かせたい。経験的にそう思う。20年は早い。30年だと遅い場合がある。今開けるなら、1990年代後半になる。1999は早い。1997は飲んだ方がいい。となると、1998か1996になる。
DRCとルロワの比較試飲を1996で試みた。一度やってみたかった。優劣というより、特徴の違いを確認したかった。可能なクリマはリシュブールとロマネ・サ..
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