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自然と造り手がコラボした神の配剤、伝説的ヴィンテージ1959のシャトー・ラボー・プロミ

 ソーテルヌの甘口ワインが苦境に陥っている。健康志向もあって消費者が離れている。ワイン商は熟成したワインの在庫を抱え、価格が停滞している。自分も試飲回数は少ないが、シャトー・ラボー・プロミの1959を”飲む”機会に恵まれ、魅力を再発見した。


苦境に陥るソーテルヌ


 ボルドーワイン委員会(CIVB)によると、1995年から2015..

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