シルヴァン・ゴードロンのヴーヴレ、お買い得のトリプル・ゼロ

　ロワールはスパークリングワインの産地としても面白い。ソミュールはシャンパーニュ以外で最大のスパークリングの産地だし、トゥーレーヌ、ヴーヴレ、モンルイ・シュール・ロワールにも拾いものがある。
　ヴーヴレは温暖な年には優れた甘口のモワルーが生まれ、冷涼な年にはセックやスパークリングワインを生産する。アロマティックなシュナン・ブランは、どうしても酵母の自己溶解から生まれる精妙さに欠け、シャンパーニュのようなフィネスは望みにくい。だが、うまく造られたものは気軽に楽しめるアペリティフとなりうる。

　ドメーヌ・シルヴァン・ゴードロンは4世代にわたるヴーヴレの家族経営生産者。「ラ・シンフォニー・トリプル・ゼロ　2009」はヴーヴレAOCを名乗るスパークリングだ。レモンの皮、アカシアの花、ほのかにブリオッシュの香り。軽やかで、カチッとしたミネラル感がある。連続性のある泡は、まろやかでクリーミィ。シャンパーニュのような複雑性はないが、軽快に楽しめ、ほろ苦い余韻。粘土石灰質土壌に助けられて、キレのいい酸と心地よいフレッシュ感がある。

　瓶内熟成は48か月間。ガス圧はやや低めで4.5気圧。トリプルゼロは、シャプタリザシオン（補糖）、リキュール・ド・ティラージュ、門出のリキュールが「ゼロ」から来ているという。シャンパーニュでは補糖は当たり前だから、2009のヴーヴレはせずにすんだ熟した年ということになる。瓶内二次発酵を始めるためのリキュール・ド・ティラージュを加えないのも、糖度が高かったおかげだろう。ドザージュなしでも、硬すぎる感じはなく、シュナン・ブランらしいまるみがある。数回にわけて飲むと、後半の方がまろやかさが増した。

　トリプル・ゼロには、ジャッキー・ブロがモンルイ・シュール・ロワールで造るメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ルーがある。ジャンシス・ロビンソンMWが、パープル・ページで紹介していた。このヴーヴレも、3500円のお買い得だ。

　ゴードロンは、セックとドゥミ・セックも造っている。その中では「ラ・クドレ　セック　2013」がいい。青リンゴ、カリン、イチジク、まろやかな舌触りで、余韻に生ハーブとショウガの香り。鉱物的な質感が細く、長く続く。最良とは言えないまでも、値段が上がりつつるロワールの中ではお買い得の一つだろう。

2016年1月22日　自宅で
ドメーヌ・シルヴァン・ゴードロン　ウーヴレ　ラ・シンフォニー・トリプル・ゼロ　2009
87点
希望小売価格: 3500円
ドメーヌ・シルヴァン・ゴードロン　ヴーヴレ　ラ・クドレ　セック　2013
86点
希望小売価格: 3400円
輸入元：ジェロボーム