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無冠のスーパースター「テルトル・ロートブッフ」解剖、詩的なフランソワ・ミジャヴェルと試飲(ボルドー2020プリムール)

 ボルドー・サンテミリオンのプラトーで独自のワイン造りに取り組むシャトー・テルトル・ロートブッフ(Chateau Tertre Roteboeuf)の2020プリムールを、当主フランソワ・ミジャヴェルとZoomでつないで試飲した。現代の常識にこだわらない自然なワイン造りで、凝縮感とフレッシュ感を備える孤高のワインだった。


 シャトーはサンテミリオン南東部のベルフォン・ベ..

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