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LVMH幹部からジブリでワイン造りへ、シトー派の開拓した「ドメーヌ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ」再興の物語

 ブルゴーニュ地方コート・シャロネーズのジブリは、コート・ドールのワインが高騰する中で、ポテンシャルの高さが注目されている産地だ。赤ワイン主体で、コート・シャロネーズで最小のアペラシオンとなるこの村に、シトー派修道僧が12世紀に開拓した「クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ」(Clos du Cellier aux Moines)がある。


 この畑を購入して、「ドメー..

2015年に建造したドメーヌ

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