フレンチのテイクアウトやデリバリーは難しい。パテ、コンフィ、煮込み、鶏のローストなど、自宅で調理しやすい惣菜的な料理に限られてしまう。本格的な料理は、正確な火通しや繊細な質感を再現するのが難しいから、無理もないのだが、シェフの努力によって、レストランで食べる味わいに最大限近づけることはできる。
連休に入って、ライヴの料理とほとんど差が..
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