世界の愛好家が探し求めるジュブレ・シャンベルタンのスター、ドメーヌ・フーリエ当主ジャン・マリー・フーリエが初来日した。アンリ・ジャイエからロジカルな思考法と精神性を吸収した47歳に、独自の着想に富むワイン造りをじっくりと聞いた。
1971年生まれのジャン・マリーは94年、父ジャン・クロードの後を継いだ。大半の造り手は世に出ていた時代に、23歳で遅めのデビュ..
1971年生まれのジャン・マリーは94年、父ジャン・クロードの後を継いだ。大半の造り手は世に出ていた時代に、23歳で遅めのデビュ..
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