うまみと軽快な品の良さ、フルーロ・ラローズのサントネ・プルミエクリュ・クロ・デュ・パスタン　1982

　古いヴィンテージを飲む時は、評価するよりも感謝の気持ちが先に立つ。昔の人が真摯にブドウを摘んで、醸造し、暗いカーブの奥深くで過ごした長い時間を思うと、気軽にものを言うのがはばかられるのだ。

　ドメーヌ・フルーロ・ラローズの1982年の赤ワインもまた、そうしたボトルだった。当主ニコラ・フルーロと嫁いだ久美子夫人が、コート・ドールの南端に近いサントネで造っ..