エレガンスとピュアさ求めて加速、瓶詰めされたオリヴィエ・バーンスタイン水平試飲(ブルゴーニュ2021)
試飲
山本 昭彦
ボルドーワインで、最も信じられる評論家はロバート・パーカーである。同じワインを繰り返し試飲していた。まずプリムール..
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山本 昭彦
ボルドーワインで、最も信じられる評論家はロバート・パーカーである。同じワインを繰り返し試飲していた。まずプリムール..
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山本 昭彦
ブルゴーニュの2021は、どんな造り手にも苦労を強いられたヴィンテージだ。コート・ド・ボーヌの方がダメージが大きかった..
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山本 昭彦
ゼロから出発して十数年間で注目の的になったドメーヌ・ジェノ・ブランジェール(Domaine Genot-Boulanger)の当主ギョーム..
ニュース
山本 昭彦
質量ともに恵まれた ブルゴーニュの2022年 の価格上昇は、最小限に抑えられるという見通しが出てきた。高級ワイン取引市場L..
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山本 昭彦
ネゴシアンの品質はドメーヌより劣るという見方は、ブルゴーニュの現地にもある。しかし、中世から1970年代までブルゴーニ..
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山本 昭彦
アンリ・ジャイエから学んだ造り手は多い。2005年に日本語版が出版された「アンリ・ジャイエのワイン造り」(白水社刊、オ..
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山本 昭彦
オリヴィエ・バーンスタインの2022は、活力とエネルギーに満ちて、透明感の際立ったヴィンテージだ。フレッシュでエレガン..
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山本 昭彦
ロンドンでブルゴーニュ2022ヴィンテージのプリムール商戦が熱を帯びている。ほどよいアルコール度とフレッシュ感があり、..
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山本 昭彦
ジュブレ・シャンベルタンのドメーヌ・ジョセフ・ロティを訪れるとほっとする。ぽっちゃりしたピエール・ジャン・ロティが..
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山本 昭彦
セシル・トランブレーは質だけでなく、量も充実している。訪れるたびに畑が増えている。メタヤージュ(折半耕作)していた..