ドメーヌ・デュジャックで経験を積んだティム・シャンドのエアリー・バンク（Airlie Bank）が、冷涼な豪ヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーで全房発酵を取り入れたピノ・ノワールを引っ提げて日本デビューした。
全房発酵を取り入れたピノ・ノワールは、新旧世界を問わず、トレンディになっている。アンリ・ジャイエは1980年代に全房発酵を否定したが、それは昔の話。..
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