シャンパーニュ愛好家の間で、「パーペチュアル・リザーヴ」（Perpetual Reserve）への関心が高まっている。グローワーが狭いカーヴで1つの容器にリザーヴワインを保管する手法として主に行ってきたが、導入例が増えている。メゾンのルイ・ロデレールが刷新した「コレクション242」も、この言葉を広めるきっかけとなったようだ。
リザーヴワインは、収穫年のワイ..
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