シャンパーニュのパイパー・エドシックが、ほぼ半世紀をオリと共に過ごした「オール・セリィ 1971」（Hors-Serie 1971）を発売した。1971年生まれのシェフ・ド・カーヴ、エミリアン・ブティヤがメゾンの歴史を詰め込んだ2021本限定の特別なキュヴェだ。
エドシック&CO（Heidsieck & Co）から分かれた分家のパイパー・エドシックとシャルル・エドシック..
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