シチリアはイタリア最大のオーガニック産地である。乾燥した温暖な地中海性気候の恩恵を受けて、イタリア国内のオーガニックなブドウ畑の3割が、この地中海最大の島にある。
シチリアはイタリアで初めて、ワイナリーのための統合的なサステイナビリティのプログラムを策定した。「SOStain」と呼ばれるこのプログラムは、10項目のアクションプラン、監視委委員会..
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