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米国のワイン・スペクテーター誌が、世界の優れたワインリストのレストランをたたえるレストラン・アワーズ2021を発表し、日本からは16軒が受賞した。ハワイの名門ホテル「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」が昨年、オープンした「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」の和食「濱」がアワード・オブ・エクセレンスに選ばれた。
ワインリストのアペラシオンやヴィンテージなど情報の正確性、全体のプレゼンテーション、料理に合うセレクションなどが、審査の対象となる。米国50州と72か国から、アワード・オブ・エクセレンス、ベスト・オブ・アワード・オブ・エクセレンス、グランド・アワード合わせて約2900軒が選ばれた。
新型コロナウイルスの影響で、2020年より減ったものの、アワード・オブ・エクセレンスに1673軒、ベスト・オブ・アワード・オブ・エクセレンスに1141軒、最上級のグランド・アワードは新型コロナウイルスの影響で新たな3軒を含む9軒が選ばれた。
日本からは16軒が受賞。ベスト・オブ・アワード・オブ・エクセレンスが8軒、アワード・オブ・エクセレンスが8軒だった。
◆ベスト・オブ・アワード・オブ・エクセレンス
フレンチ「ブリーズ・オブ・トウキョウ」（東京・丸ビル）2019年から
ワインバー「シノワ」（東京・渋谷）2005年から
フレンチ「コラージュ」（コンラッド東京）2014年から
イタリアン「エノテカ・ピンキオーリ 名古屋」（名古屋ミッドランド・スクエア）2008年から
アメリカン/ヨーロピアン「グランド・キッチン」（東京パレスホテル）2020年から
フレンチ「ラ・ベ」（リッツ・カールトン大阪）2004年から
ステーキ「ピーター」（ペニンシュラ東京）2017年から
フレンチ「トゥール・ダルジャン」（ホテルニューオータニ）2009年から
◆アワード・オブ・エクセレンス
和食「濱」（カハラ・ホテル＆リゾート 横浜）2021年から
広東料理「ヘイフンテラス」（ペニンシュラ東京）2018年から
串揚げ＆ワイン「シュン」（スイスホテル南海大阪）2018年から
ステーキ「ウルフギャング・ステーキハウス シグネチャー 青山店」2021年から
ステーキ「ウルフギャング・ステーキハウス 丸の内店」2019年から
ステーキ「ウルフギャング・ステーキハウス 六本木店」2019年から
ステーキ「ウルフギャング・ステーキハウス 大阪店」2019年から
ステーキ「ウルフギャング・ステーキハウス 福岡店」2019年から
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