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畑仕事とセラー刷新で昇格、実力を発揮する最高の状況のシャトー・フィジャック2023(ボルドー2023プリムール)

 コロナ禍で海外産地の渡航は2年半にわたり、中断されてきた。2020年2月から2022年夏までの間である。私のボルドー・プリムール試飲は2023年4月に再開したが、空白期間にボルドーでは様々な変化があった。オーナーの変更、セラーの刷新、オーガニック栽培の普及……。


 サンテミリオンでは2022年に格付けが更新された。シャトー・フィジャックは宿願の..

40基の小型発酵タンク

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